大家好，这里是邱哥说美食，俗话说：“大暑小暑不是暑，立秋处暑正当暑”，所以，进入处暑时节后，虽然气温有所下降，但是早中晚温差巨大，白天的温度依旧很高，而且时有秋雨来临，使得整个处暑时节都是燥热和湿气横行，让人非常难受。而这种燥热难耐的气候特点，就是我们常说的“秋老虎”气候，一般开始于立秋，盛行于处暑，并且止于白露时节。所以，在当前处暑时节就是“秋老虎”气候最为盛行之际。如果我们想健康轻松、远离伤病的对抗“秋老虎”，那么我建议大家顺应季节安排日常的饮食，除了多吃天然水分含量高的应季瓜果蔬菜之外，还应该常喝八道顺应时节的营养汤，不仅可以润燥滋补增免疫，而且有利于大家健脾养胃、健康身心过秋天。所以接下来，我分享一下这八道营养汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

【资料图】

一、椰子鸡汤

食材准备： 椰子、文昌鸡、玉米、马蹄、竹荪、红枣、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程：

1.把文昌鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.开好椰子，倒出椰汁备用，然后将椰肉切成小条，放入炖锅中，接着将马蹄去皮，再和玉米一起清洗干净，然后一起放入炖锅中。

3.清洗干净红枣，去除内核，然后和姜片一起放入炖锅中，接着倒入适量的清水，再中小火炖煮一个半小时。

4.然后撒入一把清洗干净的枸杞子，倒入椰汁，接着继续炖煮半个小时，再加入一丢丢食盐调味提鲜，即可出锅开吃。

二、苹果山药排骨汤

食材准备： 排骨、苹果、山药、胡萝卜、红枣、姜片、葱段、葱花。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净红枣，去除内核，再和姜片一起放入炖锅中。

3.接着倒入适量的清水，然后中小火炖煮一个小时，接着将山药去皮，苹果加食盐搓洗干净，再分别切成小块，放入炖锅中继续炖煮。

4.再炖半个小时左右后，加入适量的食盐调味，然后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

三、冬瓜玉米猪骨汤

食材准备： 冬瓜、玉米、胡萝卜、猪骨头、赤小豆、薏米、姜片、葱段。

做法流程：

1.把猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后。撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。

2.用食盐搓洗干净冬瓜表皮，然后切成小块，放入炖锅中，接着把去皮胡萝卜和玉米也清洗干净，再分别切成小块，放入炖锅中。

3.清洗干净赤小豆和薏米，然后和姜片一起放入炖锅中，再往里倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。

4.最后再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

四、莲藕玉米排骨汤

食材准备： 莲藕、玉米、胡萝卜、排骨、姜片、葱段、葱花。

做法流程：

1.将排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，煮开以后，撇去煮出的浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.将莲藕和胡萝卜去皮，清洗干净，然后分别切成小块，放入炖锅中，接着把玉米也清洗一下，也切成小块，一起放入。

3.然后往炖锅中加入适量的清水，放入一块姜片，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

五、桑黄石斛乌鸡汤

食材准备： 桑黄、乌鸡、石斛、麦冬、陈皮、红枣、姜片。

做法流程：

1.把乌鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净桑黄、石斛、麦冬、陈皮和红枣，然后一起放入炖锅中，红枣需要去核，再倒入适量的清水，加入一块姜片。

3.然后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

六、灵芝石斛猪骨汤

食材准备： 灵芝、石斛、陈皮、玉竹、太子参、桂圆、红枣、山药片、猪骨头、姜片、葱段。

做法流程：

1.把猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净灵芝、石斛、陈皮、玉竹、太子参、桂圆、红枣和山药片，然后一起放入炖锅中，红枣需要去核，再倒入适量的清水，加入一块姜片。

3.然后中小火炖煮两个小时，再加入一丢丢食盐调味，即可出锅开吃。

七、虫草花玉米鸡汤

食材准备： 虫草花、玉米、胡萝卜、鸡肉、姜片、葱段。

做法流程：

1.把鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，再分别切成小块，放入炖锅中，接着把虫草花也清洗一下，一起放入。

3.再加入适量的清水，放入一块姜片，然后中小火炖煮两个小时，接着加入一丢丢食盐调味，即可出锅开吃。

八、山药薏米排骨汤

食材准备： 山药、薏米、枸杞子、排骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把山药去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净薏米，一起放入，然后加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.然后中小火炖煮一个小时，再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入一丢丢食盐调味，继续焖煮三分钟左右，即可出锅开吃。